《冰糖炖雪梨》讲述了棠雪和黎语冰这对小时候就认识的青梅竹马在大学校园里重逢，两个人在实现自己梦想的同时收获真爱的故事。
棠雪小时候经常欺负黎语冰，但是到了大学里黎语冰和棠雪却换了过来，黎语冰经常使唤棠雪。
冰糖炖梨是以冰糖、梨为主材的菜品，寓意甜甜蜜蜜。
冰糖炖梨是中国一道传统甜点小吃，以梨、冰糖为主料，主要烹饪工艺是炖。
冰糖炖雪梨原指一到润肺甜蜜的甜品，在爱情中也可指两人之间如胶似漆，你中有我，我中有你，同样也被用来命名一档电视剧。
讲述 速滑少女，棠雪在大学校园里重逢，冰球男神。
冰糖雪梨的发明者:是唐朝的邹和尚。
邹和尚云游四方，醉心于当时国内外各种科技，尤其留意从印度等地传来的制糖技术。他行至四川遂宁时，见当地山清水秀、遍地蔗田，便在伞山结庐而居，建起了制糖实验室。
当时遂宁只能靠曝晒获取纯度较低的砂糖，经过多次实验后，邹和尚创造出一套包括甑蒸、釜熬、煎蒸、灌瓮和取霜等程序在内的窨制糖霜技术。 遂宁因此成为全国最早生产糖霜的地方，其糖霜因色香味俱佳而被列为贡品。
普通的就可以 梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨。这只是梨的品种不同而已。雪梨比普通梨果大核小，色泽微黄透白，皮薄肉细，肉质脆嫩，汁多味香，甘甜化渣。梨，自古以来就是广大群众喜爱的水果，味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。
用来炖冰糖雪梨、香梨、鸭梨都可以的，一般都用雪梨或鸭梨炖的。
雪花梨。雪梨是比较老的梨品种，以前市场上比较多见，但最近几年由于新品种梨上市比较多，雪梨的口感被比了下去，所以现在市场上比较少见。但是，由于雪梨鲜食口感一般，目前雪梨的销售在所有梨中排名靠后，零售市场上也不多见，其实雪梨是最适合做冰糖炖梨的。
一般都是冬果梨，水份较多